A Vitrine de Tecnologias do Leite foi construída na sede da Embrapa Gado de Leite, à Rua Eugênio do Nascimento, 610, bairro Dom Bosco, Juiz de Fora MG. Com área de 81 m², utiliza recursos modernos, interativos e didáticos, como jogos, painéis ilustrados e vídeos. Seu propósito é promover o ensino de ciência, tecnologia e inovação por meio da cadeia agroindustrial do leite, de forma clara e objetiva. A Vitrine é a representação da cadeia agroalimentar do leite. Está dividida em nove ambientes. O caminho começa na compra dos insumos agropecuários, passa pela produção primária do leite na propriedade rural, sua captação e transporte, análise da qualidade no laboratório, processamento na indústria, até chegar ao mercado consumidor. A estrutura conta com mais duas salas destinadas a apresentar os cuidados com o meio ambiente e o papel da Embrapa para a cadeia produtiva do leite. O ambiente é utilizado para recepcionar estudantes do Ensino Fundamental de escolas públicas e privadas, bem com crianças assistidas por instituições. A visita é guiada por membros da equipe técnica da Embrapa, que atuam como monitores e também conduzem brincadeiras educativas. Para tal, o projeto realizou atividades previstas na área de comunicação, tais como criação de hotsite, cartilhas educativas, material gráfico de apoio e vídeos. Um dos materiais criados para oferecer suporte às ações da Vitrine de Tecnologias do Leite é o livro de atividades “Você Já Bebeu Leite Hoje?”, com conteúdo lúdico, visa conscientizar as crianças sobre a importância de consumir leite. A publicação é distribuída durante as visitas e nos eventos do projeto Embrapa & Escola. Voltado para crianças de 6 a 12 anos, o livro contém uma série de encartes, que incluem adesivos, paper craft (para a montagem de artesanatos em papel) e um livreto com historinha sobre o leite com enfoque em educação ambiental. Além de muito colorido e ricamente ilustrado, o conteúdo da publicação infantil conta com joguinhos, brincadeiras e receitas com leite visando à conscientização da importância de consumir leite para se ter uma vida saudável.