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Receitas

Salada de morango com queijo

Foto: Henrique J. C. Moreira

Ingredientes

• 2 xicaras (chá) de morango picado em metades
• 1 xícara (chá) de queijo branco cortado em cubos
• 3 colheres (chá) de vinagre balsâmico
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de hortelã finamente picada
• 2 colheres (chá) de manjericão fresco finamente picado
• 1 pitada de pimenta-preta
• Sal a gosto
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de fazer

1. Em uma tigela, misture o morango, o queijo, o vinagre e o azeite. Tempere com sal e pimenta.
2. Adicione a hortelã e o manjericão e misture delicadamente.
3. Arrume a salada no prato, regue com o vinagre e salpique com mais pimenta. Decore com as folhas de hortelã e sirva. Esta porção serve uma pessoa.

Tempo de preparo e cozimento: 15 minutos

Rendimento: 1 porção

Sugestão:

• Se desejar uma salada mais sofisticada, substitua o queijo branco por muçarela de búfala em bolinhas.