Author(s): MALDONADE, I. R.; MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.

Summary: Manual de BPA para na produção de alface. BPA. Local de produção e ambiente. Área de plantio. Infraestrutura. Insumos na produção primária. Higiene e saúde dos trabalhadores. Equipamentos e utensílios utilizados na colheita. Sistema de produção. Colheita. Pós-colheita. Embalagem. Conservação. Comercialização. Como escolher a alface. Como conservar a alface.

Publication year: 2014

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Vegetables

Keywords: Alface, Lactuca sativa, Produção, Segurança alimentar