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Avaliação de diferentes variedades de banana para a produção de chips.

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Author(s): MATSUURA, M. I. da S. F.; MATSUURA, F. C. A. U.; FERREIRA, G. F.; AMORIM, T. da S.

Publication year: 2004

Types of publication: Paper in annals and proceedings

Unit: Embrapa Environment

Keywords: Banana, Processamento

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