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Processo agroindustrial: elaboração de chips de macaxeira.

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Autoria: CARVALHO, A. V.; ABREU, L. F.

Ano de publicação: 2009

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Amazônia Oriental

Palavras-chave: Chip, Macaxeira, Manihot esculenta, Processamento de alimento, Processo agroindustrial, Tecnologia de alimento

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