Fevereiro/2019 - 1ª Semana - Região Nordeste/Vale do Jequitinhonha

Esta semana o Prosa Rural apresenta a produção de farinha de banana da terra verde.
A farinha de banana tem sabor e aroma suaves e pode ser utilizada como ingrediente de pães, massas, produtos dietéticos e alimentos infantis, agregando valor à produção de pequenos produtores familiares. 
Participa do programa a pesquisadora Eliseth Viana, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, que dá mais detalhes sobre o assunto.
O Prosa Rural é o programa de rádio da Embrapa!

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Região Nordeste/Vale do Jequitinhonha