Resumo: Segurança alimentar e nutricional no contexto das políticas públicas. Importância das hortaliças na alimentação. Consumo de hortaliças no Brasil. Hortaliça não é só salada. Desafios além das campanhas de incentivo ao consumo.

Ano de publicação: 2021

Tipo de publicação: Livros

Unidade: Embrapa Hortaliças

Palavras-chave: Consumo, Hortaliça, Segurança Alimentar