Autoria: GUARIENTI, E. M.; CUNHA, G. R. da; MIRANDA, M. Z. de; SCHEEREN, P. L.; CAIERAO, E.; CASTRO, R. L. de; PIRES, J. L. F.

Resumo: História da normatização da identidade, qualidade, embalagem e apresentação do trigo brasileiro; Normatização da identidade, qualidade, embalagem e apresentação da farinha de trigo no Brasil; Critérios de classificação comercial de cultivares de trigo empregados pelos obtentores no Brasil

Ano de publicação: 2022

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Trigo

Palavras-chave: Classificação comercial, Farinha, Farinha de Trigo, Grão, Qualidade, Trigo