Autoria: BARROSO, R. M.; MUNOZ, A. E. P.; LIMA, D. M.

Resumo: Nesta edição acumulamos as análises dos preços de mercado da tilápia dos dois últimos trimestres de 2016. As unidades federativas pesquisadas foram São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Santa Catarina, Distrito Federal e Ceará, tanto nas regiões metropolitanas das capitais como em cidades produtoras, com os preços obtidos junto a supermercados e peixarias. A amostra selecionada considerou tanto a distribuição geográfica quanto o tipo e tamanho do estabelecimento. No total, foram coletados 357 preços entre os dias 18 de julho e 30 de setembro de 2016 (3° trimestre) e 849 preços entre os dias 04 de outubro a 21 de dezembro de 2016 (4° trimestre). O grande esforço para aumento do número de coletas em relação a edições anteriores justifica-se para melhor representação da realidade.

Ano de publicação: 2016

Tipo de publicação: Fascículos de periódicos

Unidade: Embrapa Pesca e Aquicultura

Palavras-chave: Mercado nacional, Peixe de água doce, Tilápia