O uso frequente da carne de pescado na dieta humana pode promover substancial benefício para a saúde, como vem sendo documentado em numerosos artigos na literatura científica. Um grande número de pessoas está consciente que a ingestão de pescado é extremamente útil para a saúde. De acordo com Mckelvey et al (2007), os elementos traços mercúrio, chumbo, arsênio e cádmio presentes na carne de pescado em baixas concentrações são considerados tóxicos e podem causar problemas sérios na saúde humana. Assim, o consumo de peixes e derivados, apesar de apresentar grandes benefícios à saúde humana, como redução de risco cardiovascular, deve ser monitorado, devido à possibilidade de estar contaminado oferecendo risco à saúde humana. O conhecimento sobre o potencial risco do consumo de peixes que possam apresentar teores de mercúrio, chumbo, cádmio e arsênio acima dos LMT é de suma importância para subsidiar as agências de saúde e de vigilância sanitária sobre as recomendações dos níveis seguros de consumo em particular para crianças e mulheres grávidas e também lactantes. Nesse sentido, o projeto “Determinação de mercúrio, chumbo, cádmio e arsênio em peixes marinhos comercializados em Maceió, Aracaju e Salvador: implicações e risco à saúde humana” tem por objetivo determinar a concentração de mercúrio, chumbo, cádmio e arsênio e o risco à saúde humana associado ao consumo de peixes marinhos comercializados nas cidades de Maceió, Aracaju e Salvador.