A necessidade de produzir alimentos de alta qualidade e livres de resíduos químicos e biológicos é um dos maiores desafios do agronegócio de frutas e hortaliças no Brasil. Atualmente, a sociedade tem-se mostrado muito mais atenta e preocupada com relação à presença de resíduos químicos nos alimentos. Nesse cenário, a produção integrada pode ser de grande importância, tendo em vista que atua controlando todas as fases de produção, desde o campo até a gôndola do supermercado, por meio da rastreabilidade. A Produção Integrada (PI) é definida como a produção econômica de alta qualidade, obtida através da priorização de métodos ecologicamente mais seguros, minimizando os efeitos colaterais e indesejáveis do uso de agroquímicos para aumentar a proteção do ambiente e da saúde humana. Surgiu na Europa nos anos 70, como uma extensão do Manejo Integrado de Pragas (MIP) para reduzir e disciplinar o uso de agrotóxicos e agressões ao meio ambiente para oferecer produtos de melhor qualidade. Nesse sentido, a elaboração das normas técnicas de produção integrada de pimentão visa criar mecanismos para auxiliar na organização da cadeia produtiva, por meio do incentivo do manejo correto das pragas e doenças e do uso de agrotóxicos registrados. As normas atuam também na regulação da qualidade do alimento até a gôndola do supermercado, garantindo a qualidade final ao consumidor. Assim, a Embrapa Hortaliças, juntamente como o MAPA, assinaram um Termo de Cooperação a fim de elaborar uma proposição de normas técnicas para o pimentão no Distrito Federal.