Autoria: DINIZ, M. de S.; TRINDADE, A. V.; LEDO, C. A. da S.

Resumo: A manipueira ou água da mandioca é o líquido extraído da massa da mandioca. Ela é considerada pura quando obtida na prensa e usada sem mistura com água. Torna-se impura ou diluída quando misturada com água no processo de extração de fécula ou simplesmente adicionando-se a água. Ambas podem ser usadas na adubação, devendo antes ser guardada em vasilha aberta para exalar o ácido cianídrico.

Ano de publicação: 2016

Tipo de publicação: Folders

Unidade: Embrapa Mandioca e Fruticultura

Palavras-chave: Cassava, Mandioca, Manipueira