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Aplicação da farinha de banana verde na produção de bolo rico em amido resistente.

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Autoria: GUEDES, I. S. A.; VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; JESUS, J. L. de; SANTOS, F. D.

Ano de publicação: 2020

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Mandioca e Fruticultura

Palavras-chave: Banana, Farinha, Flour

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