Author(s): MOTA, D. M. da; SILVA JUNIOR, J. F. da; RODRIGUES, R. F. de A.; SCHMITZ, H.; SILVA, M. A. S. da; SILVA, A. C. M. da

Summary: Nesta publicação, privilegiamos o perfil dos consumidores, indicadores de hábitos e tendências de consumo da mangaba a partir de pesquisa em Sergipe, Paraíba e Rio Grande do Norte, estados nos quais a fruta é apreciada e consumida em diferentes formatos.

Publication year: 2023

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Eastern Amazon

Keywords: Alimento, Consumo, Fruta, Habito Alimentar, Hancornia Speciosa, Mangaba, Preferência Alimentar