Autoria: MAZZUCO, H.; KUNZ, A.; PAIVA, D. P. de; JAENISCH, F. R. F.; PALHARES, J. C. P.; ABREU, P. G. de; ROSA, P. S.; AVILA, V. S. de

Resumo: A presente publicação destina-se a informar produtores e técnicos envolvidos na área de postura comercial sobre os padrões e procedimentos em boas práticas de produção (BPP) de ovos para consumo humano. Como um documento normativo, as BPP de ovos comerciais contém recomendações de boas práticas baseadas em especificações legislativas, requisitos sanitários e padrões de higiene concernentes às áres de meio-ambiente, manejo, bem-estar, sanidade, nutrição e segurança alimentar.

Ano de publicação: 2006

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Suínos e Aves

Palavras-chave: Boas práticas, Galinha, Ovos, Postura comercial