Frango de Corte
Estatísticas de produção
Autores
Jonas Irineu dos Santos Filho - In memoriam
Marcelo Miele - Embrapa Suínos e Aves
Franco Muller Martins - Embrapa Suínos e Aves
Dirceu João Duarte Talamini - Embrapa Suínos e Aves
A avicultura de corte é uma das mais importantes atividades na geração de renda, divisões internacionais e emprego para a sociedade brasileira.
A produção de frangos é responsável por um valor bruto de produção, no consumo doméstico, superior a 41 bilhões de reais, sem perder de vista a alta de valor da atividade, a montante como a jusante. A jusante, somente na produção primária, a avicultura de corte é o maior demandador de milho e farelo de soja dentro do país. No nacional.vi período18 entre março de 20 e fevereiro de 2013, a consumiu todo milho produzido no país13, a consumiru todo milho produzido no país
Em termos de divisões externas à atividade responsável por despontar, principalmente nos primeiros anos do novo século, como uma das mais importantes dentro do agronegócio brasileiro. No ano de 2012 a atividade foi responsável pela exportação de US$ 7,7 bilhões, representando 3,17% do total das exportações e 8,04% das exportações do agronegócio.
Segundo o último censo agropecuário do Brasil, a avicultura de corte estava presente em aproximadamente 2 milhões de propriedades rurais no país. Estima-se que existiam em 2006 aproximadamente 21 mil propriedades no Brasil onde se produziam frangos de forma empresarial (avicultura industrial). Em termos sociais tem-se que a produção de frangos se concentra em propriedades com até 100 hectares, o que confirma seu caráter familiar.
A geração de emprego industrial é um dos pontos fortes do setor. Segundo a Relação Anual de Informações Sociais (RAIS) o número de empregos oficiais gerados no abate e processamento de carne de frangos é de aproximadamente 150 mil postos de trabalho. Na produção primária de frangos, de forma semelhante, tem-se mais de 90 mil postos formais de trabalho.
No Brasil, em 2012, estima-se que cerca de 1 milhão de empregos devam-se à existência da cadeia produtiva de frangos de corte.