A produção de feno de aveia possibilita o aproveitamento do excedente de forragem, assegurando  sua colheita com elevado valor nutritivo.

O primeiro corte deve ser efetuado com as plantas a uma altura de 50 a 60 cm e os demais a intervalos de 35 a 45 dias, se apresentar bom crescimento.

A presença de colmos grossos e suculentos e o elevado conteúdo de umidade da planta (80% a 90%) no estádio vegetativo são fatores que dificultam a produção de feno de aveia, o que pode ser agravado pelas condições climáticas pouco favoráveis à secagem durante o inverno (dias curtos, baixas temperaturas e orvalho intenso). O uso de segadeira condicionadora é indicado para acelerar a secagem do feno.

Quando cultivada em baixadas ou várzeas, suspender a irrigação com a devida antecedência, para que haja a drenagem do terreno antes de efetuar o corte. No caso de se usar irrigação por infiltração, os sulcos podem dificultar a ação das máquinas e o solo exposto pode vir a sujar o feno com terra; por isso, cuidados apropriados devem ser tomados para evitar estes problemas.