Envase

Conteúdo migrado na íntegra em: 20/12/2021

Autor

Rafaella de Andrade Mattietto - Embrapa Amazônia Oriental

 

Após a pasteurização, o açaí tipo A, B ou C é armazenado em diferentes embalagens, dependendo do objetivo proposto para a produção diária da empresa. Geralmente, a indústria possui embalagens em grande escala, como tambores de capacidade de 180 kg, além de contar com um sistema de envase em embalagens plásticas de 100 g, 500 g e 1.000 g, sendo a polpa direcionada por meio de tubulações diretamente para as dosadoras.