Pamonha

Conteúdo migrado na íntegra em: 08/12/2021

Autor

Renata Torrezan - Embrapa Agroindústria de Alimentos

 

PAMONHA

 

A pamonha é uma espécie de massa ou bolo feito de milho verde, tendo como ingredientes opcionais o leite de coco, a manteiga ou margarina, canela, erva-doce e açúcar. As pamonhas são cozidas em água fervente em saquinhos ou tubos feitos com a própria palha de milho ou folhas de bananeira atados nas extremidades.