MATÉRIA PRIMA

O milho é um cereal cultivado em grande parte do mundo. É amplamente utilizado como alimento humano ou ração animal, devido às suas qualidades nutricionais.

Existem várias espécies e variedades de milho, todas pertencentes ao gênero Zea: milho pipoca, milho verde, milho dentado, milho duro, milho mole e milho semi duro.

O milho é dos alimentos mais nutritivos que existem, contendo quase todos os aminoácidos conhecidos, sendo excepcional a lisina e o triptofano.

Tem alto potencial à tecnologia e é bastante responsivo. Seu cultivo geralmente é mecanizado, beneficiando-se muito de técnicas modernas de plantio e colheita.