Processamento

Conteúdo migrado na íntegra em: 22/12/2021

Autores

Dorivaldo Silva Raupp - Consultor autônomo

Sebastião Bellettini - Consultor autônomo

Francisco Paulo Chaimsohn - Consultor autônomo

Antônio Gomes Soares - Embrapa Agroindústria de Alimentos

Cristiane Vieira Helm - Embrapa Florestas

 

O item processamento trata de palmito em conserva e palmito minimamente processado.