A rastreabilidade do tomate é identificação de origem do fruto e a descrição do processo de produção como forma de garantir a qualidade ao consumidor. No mercado nacional, este fato ainda é recente, tanto para os produtores como para os consumidores.

A maior demanda por rastreabilidade está entre as hortaliças as que tem maiores probabilidades de incidência de resíduos e o tomate é uma delas, assim como o pimentão, alface, cenoura, vagem e brócolis.

Um mercado que está mais avançado na rastreabilidade dos produtos é o orgânico, especialmente quando realizado em grandes redes de supermercados.