Na casa de embalagem, a uva de mesa é submetida às operações e procedimentos que visam manter a sua qualidade por períodos compatíveis com a comercialização para mercados específicos. Em se tratando de mercado interno, antes da expedição, são adotadas as operações de recepção, limpeza, seleção, classificação, embalagem e pesagem dos cachos. Quando o destino é o mercado externo, são incluídos paletização, resfriamento rápido (ou pré-resfriamento) e armazenamento refrigerado.

Foto: Maria Auxiliadora Coêlho de Lima. 
Figura 1. Casa de embalagem de uva.