Os programas de Produção in vitro de embriões possibilitam a determinação do sexo do embrião após a fecundação. A necessidade básica para a determinação do sexo de embriões bovinos é a sua incorporação com a tecnologia da transferência de embriões, permitindo o nascimento de um grande número de animais do sexo feminino em raças com aptidão leiteira e do sexo masculino em raças com aptidão para corte.

O desenvolvimento da técnica de PCR (Reação em Cadeia da Polimerase), na área da Biologia Molecular, possibilitou um grande avanço na área da sexagem de embriões. Por esse processo a sexagem é rápida, simples e apresenta uma eficácia de mais de 90%. É utilizada para amplificar e detectar DNA específico do cromossomo Y, presente somente nas células dos embriões do sexo masculino.

Os embriões são biopsiados, para retirada de algumas células para a sexagem e, enquanto a reação de PCR é realizada, eles podem ser mantidos em cultivo ou congelados, para posterior transferência para fêmeas receptoras.