A primeira é a poda de formação e consiste em se cortar o broto terminal a uns 60 cm do solo, após a planta ter sido levada para o pomar definitivo. Depois selecionam-se três ou quatro ramos bem distribuídos nos últimos 20 cm da haste principal, que serão os responsáveis pela formação da copa, tendo-se o cuidado de não deixar a planta com altura acima de dois metros e meio. Outra poda realizada é a de limpeza, onde se faz a eliminação dos ramos que apresentam brotações indesejáveis e a dos ramos secos, doentes ou praguejados. Não se faz poda de frutificação, apenas recomenda-se eliminar alguns ramos no interior da copa para permitir a incidência dos raios solares e permitir a aeração.