O sapoti, quando maduro, é comumente consumido ao natural e em menor escala, utilizado na fabricação de sorvetes, doces, compotas e geleias. Recentemente, em Pernambuco, vem surgindo uma nova forma de utilização que é a polpa congelada para a produção de sucos. Também, extrai-se do tronco e ramos um látex que, no passado, foi utilizado como matéria-prima para a fabricação de gomas de mascar. A madeira do sapotizeiro, de cor avermelhada e com veios escuros, é bastante resistente e durável, sendo apropriada para fabricação de móveis.