Escolha da área

Os solos arenosos (leves) são os mais apropriados para a cultura do Inhame. Deve-se dar preferência a solos ricos em matéria orgânica, profundos, férteis e com boa drenagem.

Quanto à topografia, recomenda-se solos planos ou com declive suaves. Os de topografia acidentada dificultam o plantio e influenciam o rendimento por área plantada. Mas, se o agricultor só dispõe de terrenos acidentados para o cultivo do Inhame, aconselha-se que sejam adotadas práticas de conservação (ex: renques) para evitar a erosão.

Análise do solo

Escolhido o terreno para plantio, recomenda-se efetuar a análise do solo, as amostras devem ser coletadas e enviadas a laboratório especializado no mínimo 4 a 5 meses antes do plantio.

Calagem

Se o resultado da análise do solo recomendar uma calagem (correção da acidez), esta deve ser realizada preferencialmente utilizando-se calcário dolomítico finamente moído, 90 dias antes do plantio. A planta produz bem em solos de pH de 5,5 a 6,0.

Para aplicação do calcário avalia-se os teores de alumínio e cálcio mais magnésio trocáveis expressos em equivalência mg/100cc do solo. A aplicação do calcário dolomítico, quando necessária, supre também as deficiências de cálcio e magnésio.

Espaçamento

Recomenda-se os espaçamentos de 1,20 x 0,60 m ou 1,20 x 05,0 m ,quando o plantio for mecanizado, e de 1,20 x 0,80m ou 1,00 x 0,80 m,  quando o  plantio for realizado de forma manual.

Preparo do solo

Tratando-se de uma cultura de desenvolvimento subterrâneo, faz-se necessário um bom preparo do solo, a fim de proporcionar condições favoráveis ao bom crescimento das túberas.

No preparo do solo deve-se considerar o método de plantio a ser utilizado. Se for em “cova – alta”, inicialmente se elimina a vegetação existente (resto da cultura), através de um roço ou limpa, encoivaramento e queima. As operações recomendadas, em qualquer sistema de produção, são as práticas de aração e gradagem e aplicação de corretivos.

O local onde se vai instalar a cultura deve ser preparado com bastante antecedência, antes do plantio, recomenda-se efetuar, se necessário, uma bem cuidadosa mobilização do solo para torná-lo mais arejado, destorroado e com uma boa drenagem. Apesar da cultura requerer bastante umidade para o seu desenvolvimento, não resiste ao encharcamento do solo.

Época de plantio

Na região da Mata Sul do Estado de Pernambuco, em cultivo irrigado, normalmente, o plantio é realizado nos meses de setembro e outubro. Mas em cultivos não irrigados que são ainda os mais comuns em toda a região e estão na dependência das primeiras chuvas, o plantio é praticado, geralmente, nos meses de janeiro a março.

Sistema de plantio

O cultivo do inhame pode ser feito em matumbos e em camalhões. Os matumbos são feitos com enxada manual, cavando-os no tamanho de 0,40 x 0,40 m, com aproximadamente 0,30 m de altura. No alto e no centro da cova, deve ser plantada a túbera-semente a 10 cm de profundidade. No sistema mecanizado, os camalhões podem ser construídos com enleiradeiras tracionadas por trator, nos quais as covas são abertas no ápice, local  onde a túbera-semente deve ser plantada também a 10 cm de profundidade.

Seleção das túberas-semente

As túberas-semente devem apresentar alto padrão de qualidade (sem podridão verde, isentas de sintomas do nematoide da casca preta, de meloidoginose, sementes maduras com 30 a 60 dias de repouso fisiológico, sem danos mecânicos ou causados por pragas e doenças), provenientes de culturas bem conduzidas, beneficiadas e de variedade comercial de potencial produtivo e expressão econômica.