A produção de mel em Kg do Território do sisal é de aproximadamente 203 mil kg. No entanto, os municípios de Tucano e Araci se destacam por produzir juntos 50% de todo o mel do Território.

Os apicultores do Território do sisal, optam por espécies de abelhas africanizadas, por possuírem produtividade satisfatória.

O mel produzido nos municípios de Tucano e Araci é comercializado diretamente para estados do sul e sudeste, porém os demais municípios por produzirem em pequena escala, acabam atendendo o mercado local, comercializando o mel das feiras livres em pontos de venda de produtos da agricultura familiar, permitindo a ampliação de renda da propriedade.