Pecuária leiteira orgânica manejada com terapia homeopática
Um dos pilares da Fazendinha é a integração entre produção animal e vegetal, visando à otimização de recursos locais. No módulo de bovinocultura, é produzido leite orgânico de acordo com as exigências da legislação brasileira. O sistema de manejo sanitário é baseado no bem-estar animal, no controle estratégico de parasitas e na terapia homeopática. Este programa, baseado em práticas não convencionais para a manutenção da saúde do rebanho, é capaz de manter os animais em nível seguro de infecção, situação na qual a carga parasitária não é capaz de causar doença clínica nos bovinos. Além da manutenção da saúde, esse sistema possibilita a inexistência de resíduos de produtos veterinários no leite, na carne, no esterco e na urina dos animais, uma vez que não utiliza qualquer medicamento alopático (como antibióticos ou promotores de crescimento) nem produto veterinário destinado ao controle parasitário.
Na condução da pecuária leiteira, conhecimentos sobre comportamento animal e estratégia de manejo racional asseguram o bem-estar dos animais, gerando ganhos na produção e na qualidade do leite. A produção leiteira é, assim, livre de contaminantes e o esterco gerado não tem resíduos prejudiciais ao uso na agricultura orgânica. O esterco bovino, assim, é aproveitado para a produção de vermicomposto (húmus de minhoca), obtido por meio da vermicompostagem. O vermicomposto é um excelente fertilizante e condicionador do solo, sendo usado na Fazendinha como matéria-prima para a confecção de substrato para a produção de mudas.
Além disso, o aproveitamento da água da limpeza do curral da Fazendinha gera um fertilizante líquido de alta qualidade, que é utilizado na fertirrigação de culturas anuais. Para que possa ser reutilizada, essa água passa por tratamento no Sistema de Alagado Construído (SAC), no qual macrófitas aquáticas compõem o sistema substrato-planta-microrganismos-radiação solar, funcionando como reator para depuração dos resíduos. Além de demonstrar eficiência na remoção de poluentes, o SAC tem fácil operação, baixo custo e manutenção simples.
