A sede da Embrapa Agroindústria Tropical ocupa uma área de 11 hectares, no Campus do Pici da Universidade Federal do Ceará, em Fortaleza. Na sede, estão localizados os laboratórios e a administração.
A Unidade conta ainda com dois campos experimentais. O campo experimental de Pacajus abriga o maior  e conta com uma unidade didática de processamento de frutos tropicais e o posto de vendas de clones. No Campo Experimental do Curu são conduzidos experimentos de campo com diversas culturas irrigadas, como coco, graviola, acerola, caju e mamão.
Conheça nossos laboratórios e campos experimentais.