Cultivares

Uvas e vinhos brasileiros fazem a diferença no parreiral e na mesa

A vitivinicultura está distribuída em praticamente todo o território nacional, mas a matriz produtiva, principalmente para elaboração de vinhos com maior valor agregado, está baseada em poucas variedades ícones, em geral europeias, que nem sempre se adaptam bem ao clima e solo brasileiros. Na região da Serra Gaúcha, onde o cultivo e processamento da uva associam-se ao emblemático enoturismo, a situação é ainda mais crítica. As condições naturais de alta umidade, solos rasos e relevo fortemente ondulado favorecem o desenvolvimento de doenças e dificultam o manejo dos vinhedos, em sua maior parte, de agricultores familiares que têm escassez de mão de obra.

Em 2019, com o lançamento da BRS Bibiana, a vitivinicultura de base familiar, principalmente da Serra Gaúcha, ganhou novo fôlego. A uva da Embrapa tem excelente potencial enológico. Seu vinho apresenta perfil sensorial similar ao das uvas europeias. Dependendo do ponto de colheita, o vinho remete ao Sauvignon Blanc ou ao Chardonnay. Adapta-se às condições do clima subtropical úmido da Serra Gaúcha, tem alta produtividade, é resistente às podridões de cacho e requer menos tratamentos fitossanitários. Isso leva a um manejo diferenciado que resulta em menor custo de produção e mais sustentabilidade, em função da redução no uso de produtos químicos no campo.

Foto: Viviane Zanella

A BRS Bibiana viabiliza a elaboração de diferentes produtos, principalmente vinhos finos e frisantes, com características sensoriais mais refinadas. Esses vinhos aumentam a rentabilidade das vinícolas de 20 a 30% e já conquistaram a atenção e o paladar e dos consumidores, diferenciando ainda mais a vitivinicultura brasileira, gerando e oferecendo sustentabilidade do campo à mesa.

 

Mais informações

• Uva BRS Bibiana
• Chegam ao mercado os vinhos da BRS Bibiana, uva desenvolvida pela pesquisa brasileira
• Vinhos sustentáveis ganham espaço no mercado internacional

 

Confira na tabela abaixo a relação de cultivares e seus impactos econômicos.