O evento 4º Encontro Nacional de Hortaliças Não Convencional -HortPANC será realizado nos dias 10 e 11 de novembro de 2021, numa ação conjunta entre a Embrapa Hortaliças (Brasília-DF), a Universidade Federal da Bahia (UFBA) e a Rede PANC Bahia, reunindo pesquisadores, professores e representantes de instituições públicas de políticas rurais. 

A programação prevê a realização de mesas-redondas, debates e palestras voltados para aspectos da produção de hortaliças tradicionais, além da apresentação de trabalhos nas áreas de Agricultura, Nutrição, Gastronomia, Educação, Biologia, Sociologia, etc. 

O dia de campo, uma atividade central no evento, será realizado em modo remoto ou virtual.

O evento será voltado principalmente a um público com vocação agrícola e ainda permite provocar toda uma cadeia de interesses, o que será extremamente relevante para reforçar o trabalho desenvolvido pela rede, que tenta catalisar todo esforço que resulte em fomento à cadeia produtiva e que busca valorizar a culinária local e, quando oportuno, destacar a inserção das plantas tradicionais como o bredo, a taioba e a língua de vaca nesse contexto gastronômico cultural.