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 Elaboração espumante método ChampenoisePor: ZANELLA, Viviane O método Champenoise, também conhecido como ‘Tradicional‘ ou ‘Clássico‘, consiste na segunda fermentação de um vinho base, dentro da própria garrafa, com controle da pressão. As leveduras transformam ... |
 Teste de levedura resistente à pressão para elaboração de espumantesLeveduras destinadas à elaboração de espumantes devem ser capaz de resistir à pressão durante o processo. Este teste mostra a capacidade da linhagem apta para tal função. |
 Taça e garrafa de espumante no ambiente da cantinaPor: ZANELLA, Viviane Foto artística com taça e garrafa aberta sobre as garrafas de espumante em processo de fermentação tradicional ( 'Champenoise'). |
 Taça Oficial do Espumante BrasileiroPor: Ribeiro dos Santos, Fábio Imagens da Taça Oficial do Espumante Brasileiro, desenvolvida numa parceria entre a Embrapa Uva e Vinho, Associação Brasileira de Enologia e Cristaleria Strauss. |
 Taça Oficial do Espumante BrasileiroPor: Ribeiro dos Santos, Fábio Imagens da Taça Oficial do Espumante Brasileiro, desenvolvida numa parceria entre a Embrapa Uva e Vinho, Associação Brasileira de Enologia e Cristaleria Strauss. |
 Taça Oficial do Espumante BrasileiroPor: Ribeiro dos Santos, Fábio Imagens da Taça Oficial do Espumante Brasileiro, desenvolvida numa parceria entre a Embrapa Uva e Vinho, Associação Brasileira de Enologia e Cristaleria Strauss. |
 Taça Oficial do Espumante BrasileiroPor: Ribeiro dos Santos, Fábio Imagens da Taça Oficial do Espumante Brasileiro, desenvolvida numa parceria entre a Embrapa Uva e Vinho, Associação Brasileira de Enologia e Cristaleria Strauss. |
 Taça Oficial do Espumante BrasileiroPor: Ribeiro dos Santos, Fábio Imagens da Taça Oficial do Espumante Brasileiro, desenvolvida numa parceria entre a Embrapa Uva e Vinho, Associação Brasileira de Enologia e Cristaleria Strauss. |
 Taça Oficial do Espumante BrasileiroPor: Ribeiro dos Santos, Fábio Imagens da Taça Oficial do Espumante Brasileiro, desenvolvida numa parceria entre a Embrapa Uva e Vinho, Associação Brasileira de Enologia e Cristaleria Strauss. |
 Taça Oficial do Espumante BrasileiroPor: Ribeiro dos Santos, Fábio Imagens da Taça Oficial do Espumante Brasileiro, desenvolvida numa parceria entre a Embrapa Uva e Vinho, Associação Brasileira de Enologia e Cristaleria Strauss. |