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Análise de voláteis dos óleos comerciais de gergelim (Sesamum indicum) por Headspace-MEFS. Autoria: TSUKUI, A.; SILVA, R. F. da; REZENDE, C. M. de; BIZZO, H. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Rendimento e qualidade de óleo de progênies de gergelim da Embrapa Algodão. Autoria: ARRIEL, N. H. C.; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S. C. de; BIZZO, H. R.; CAVALCANTI, N. T. F.; FARIAS, A. L. de; SOUSA, F. F. de; ROCHA, G. M. G. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Utilização do óleo de gergelim (Sesamum indicum L.) na conservação de queijo de cabra à temperatura ambiente. Autoria: EGITO, A. S. do; FIRMINO, P. de T.; MEDEIROS, E. P. de; LAGUNA, L. E.; BENEVIDES, S. D.; SANTOS, K. M. O. dos; SILVA, A. C. A Embrapa Caprinos e Ovinos e Embrapa Algodão, visando viabilizar metodologias alternativas para a agroindústria artesanal, adaptadas às condições do semiárido do Nordeste brasileiro, uniram duas cade... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Influência das condições de cultivo na composição da semente e do óleo de gergelim. Autoria: ANTONIASSI, R.; ARRIEL, N. H. C.; GONCALVES, E. B.; FREITAS, S. C. de; ZANOTTO, D. L.; BIZZO, H. R. Neste trabalho foram avaliadas sementes de 14 genótipos de gergelim, oriundos de ensaios realizados em delineamento ao acaso, com cinco repetições, cultivados em Patos, na Paraíba, e em Barbalha, no C... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Rendimento e qualidade de óleo de genótipos de gergelim da Embrapa Algodão. Autoria: ARRIEL, N. H. C.; ANTONIASSI, R.; FREITAS, S. C. de; BIZZO, H. R.; CAVALCANTI, N. T. F.; FARIAS, A. L. de; SOUSA, F. F. de; ROCHA, G. M. G. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Composição química de diferentes genótipos de gergelim. Autoria: FREIRE, R. M. M.; MILANI, M.; SOARES, L. G. F.; VIEIRA, R. F. de O.; ARRIEL, N. H. C. O gergelim (Sesamum indicum L.) não é apenas a nona oleaginosa mais plantada no mundo, mas também, um alimento de grande valor nutritivo, constituindo-se opção para o semi-árido nordestino como altern... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Perfil Oleaginoso e Comportamento Viscosimétrico da Linhagem de Gergelim SH36. Autoria: NASCIMENTO FILHO, W. B.; SMIDERLE, O. J.; SOUSA, R. C.; SILVA, H. E. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Composição química de sementes de gergelim de diferentes cores. Autoria: QUEIROGA, V. de P.; FIRMINO, P. de T.; FREIRE, R. M. M.; SILVA, A. C.; BORBA, F. G.; ALMEIDA, K. V. de; SOUSA, W. J. B. de; JERÔNIMO, J. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Características vegetativas e reprodutivas de genótipos de gergelim no Cariri Cearense. Autoria: VASCONCELOS, R. A. de; GONDIM, T. M. de S.; ARRIEL, N. H. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Cookie de gergelim: uma proposta para o aproveitamento da torta na merenda escolar. Autoria: FIRMINO, P. de T.; ARRIEL, N. H. C.; QUEIROGA, V. de P.; SILVA, A. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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