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Autoria: CORREA, D. S.; RIBEIRO, C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: LANFREDI, J.; MATANA, P. M.; BONISSONI, T. A. B.; EICHELBERGER, L.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

O Laboratório de Qualidade do Leite tem a Missão de "viabilizar soluções por meio de pesquisa, desenvolvimento e inovação para a sustentabilidade da cadeia produtiva do leite em benefício da sociedade... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: GEBLER, L.; BRUNCH, K.; LISBÔA, J. B

A conservação do ambiente, a segurança dos trabalhadores, produtores e consumidores, associadas à segurança jurídica da atividade agrícola são fundamentais para o sucesso do agronegócio brasileiro.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: AHRENS, S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

Autoria: NETTO, D. A. M.; MENDES, M. D. L.; COELHO, R. R.; RIBEIRO, P. E. de A.; MARION, M. L. P.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: FRAZAO, H. da S.; SANTANA, E. de F.; LIMA, L. H. C.; CASTRO, C. S. P. de; AMARAL, Z. P. de S.; COUTINHO, M. V.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

Autoria: DOURADO, F. dos S.; CAMACHO, N. N.; CASTRO, C. S. P. de

Este documento foi elaborado com o objetivo de orientar na elaboração dos procedimentos de equipamentos, através da sugestão de conteúdo para os mesmos, visando ao atendimento das normas ABNT ISO GUIA... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A.; GUIMARAES, E. da S.

Dentre inúmeras medições químicas realizadas com diferente propósito, destaca-se a garantia da qualidade de alimentos (Analytical Methods Committee, 1995; Maier et al., 1997). Entretanto, a medida não... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

Autoria: PERSEGUINI, A. C.; PEREIRA. C. A. M.; NASSU, R. T.

A análise sensorial é definida como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar, e interpretar reações das características dos alimentos e dos materiais de forma que são percebidas pelo... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

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