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 Autoria: RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; MORETTI, C. L. Com o objetivo de avaliar a atividade respiratória e a produção de etileno do repolho inteiro e minimamente processado e a vida útil do repolho mimimamente processado em atmosfera controlada, realizar... ... |
 Autoria: PINELI, L. L. O.; MORETTI, C. L.; ALMEIDA, G. C.; ONUKI, A. C. A.; NASCIMENTO, A. B. G. O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações químicas e físicas em batatas 'Ágata' minimamente processadas, embaladas sob diferentes atmosferas, durante o armazenamento refrigerado. Batatas 'Ág... ... |
 Autoria: ARRUDA, M. C. de; JACOMINO, A. P.; SPOTO, M. H. F.; GALLO, C. R.; MORETTI, C. L.
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 Autoria: RINALDI, M. M.; COSTA, A. M.; ASSIS, D. de O. da S.; FALEIRO, F. G.; JUNQUEIRA, N. T. V.
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 Autoria: SILVA, M. M. da; FLORES CANTILLANO, R. F.; CRIZEL, G. R.
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 Autoria: MAMEDE, A. M. G. N.; CHITARRA, A. B.; FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; PEREIRA FILHO, I. A. Este trabalho teve por objetivo avaliar a influência de três atmosferas diferentes (2% O2 + 8% CO2, 4% O2 + 8% CO2 e atmosfera ambiente) na qualidade de milho verde do tipo doce minimamente processado... ... |
 Autoria: PEREIRA, M. M.; SERAPIAO, R. V.; CAMPOS JUNIOR, P. H.; MACHADO, M. A.; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A.
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 Autoria: FONTANA, D. C.; DALMAGO, G. A.; SCHIRMBECK, J.; SCHIRMBECK, L. W.; FERNANDES, J. M. C. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e dimensionar as modificações, quantitativas e qualitativas, na radiação solar no topo da atmosfera ao atravessar a atmosfera terrestre em dias ensolarados e... ... |
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