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Biotécnicas na produção de búfalos melhoradores para carne e leite. Autoria: ALVES, O. dos S.; LOURENCO JUNIOR, J. de B.; LAU, H. D.; SANTOS, N. de F. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Búfalos. Autoria: MARQUES, J. R. F.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; CAMARGO JÚNIOR, R. N. C.; CARVALHO, L. O. D. de M.; COSTA, N. A. da Ciência e tecnologia: instrumento estratégico para o desenvolvimento. Melhoramento animal. Caracterização biológica: causas de variação e estimativas de parâmetros genéticos. Programas de avaliação ge... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Análises físico-químicas de chantilly de leite de búfala. Autoria: CANCELA, L. S.; CORREA, L. P.; MONN, S. E. N.; SODRÉ, L. G. G. G.; COSTA, A. N. G. da; MARQUES, J. R. F.; BEGÃO, C. A. B.; SOUZA, E. C. de; SILVA, A. dos S. A externalidade da indústria de lacticínios dos bubalinos, com ênfase na produção do leite é uma atividade que tem crescido e adquirido demasiada visibilidade nos últimos anos no Brasil, particularmen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Análise físico-química de creme de leite de búfala. Autoria: CORREA, L. P.; MOON, S. E. N.; CANCELA, L. S.; SODRÉ, L. G. G. G.; COSTA, A. N. G. da; MARQUES, J. R. F.; SOUZA, E. C. de; SILVA, A. dos S. A expansão da indústria de lacticínios dos bubalinos, com ênfase na produção do leite é uma atividade que tem crescido e adquirido demasiada visibilidade nos últimos anos no Brasil, particularmente no... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Manejo reprodutivo de búfalos com o uso de biotécnicas da reprodução. Autoria: SARAIVA, N. Z.; MARQUES, J. R. F.; FIGUEIRO, M. R. Esse documento visa apresentar ao setor produtivo e à comunidade técnico-científica da área ações importantes relacionadas ao manejo reprodutivo da espécie bubalina, com o uso de biotécnicas reproduti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Perfil de Ácidos Graxos no Leite de Búfala. Autoria: ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Perfil sensorial de queijos mussarela de búfala comercializados em Belém, Pará. Autoria: GARCIA, A. R.; NAHUM, B. de S. Derivados de leite de búfala têm sido foco de pesquisas no mundo inteiro e, no Brasil, sua produção e consumo estão em expansão. Entretanto, a inexistência de legislação específica para esse produto d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação de índices indicadores de estresse térmico em búfalos criados na Amazônia Oriental. Autoria: PANTOJA, M. H. A.; SILVA, J. A. R. da; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B.; MARTORANO, L. G.; ARAÚJO, A. A.; ADAMI, C. O.; MARGRIDO, Y. M. M.; VASCONCELOS, D. V. A pesquisa objetivou determinar o índice de conforto térmico mais adequado para búfalos criados na Amazônia Oriental, Brasil. O experimento foi conduzido na fazenda ?Santa Rita?, município de Nova Tim... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 2. Queijo Minas Frescal¹. Autoria: ZANELA, M. B.; KROLOW, A. C. R.; RIBEIRO, M. E. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Qualidade do leite de búfala e dos derivados lácteos produzidos - 1. Manteiga¹. Autoria: ZANELA, M. B.; KROLOW, A. C. R.; RIBEIRO, M. E. R.; DAME, M. C. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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