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Spray drying of grape juice from hybrid cv. Brs Violeta: microencapsulation of anthocyanins using Protein/maltodextrin blends as drying aids. Autoria: MOSER, P.; SOUZA, R. T. de; TELIS, V. R. N. Grape juice contains high amounts of anthocyanins, with great potential for substituting synthetic food dyes. Carrier agents used in spray drying entraps anthocyanins, allowing their preservation. Thi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
BRS Violeta (BRS Rúbea × IAC 1398-21) grape juice powder produced byfoam mat drying. Part I: Effect of drying temperature on phenoliccompounds and antioxidant activity. Autoria: TAVARES, I. M. de C.; CASTILHOS, M. B. M. de; MAURO, M. A.; RAMOS, A. M.; SOUZA, R. T. de; GÓMEZ-ALONSO, S.; GOMES, E.; DA-SILVA, R.; HERMOSÍN-GUTIÉRREZ, I.; LAGO-VANZELA, E. S. The BRS Violeta grape presents pulp and skin with high content of phenolic compounds (PCs) and intensepurplish color. It was used as raw material for the production of juice and dehydrated products us... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Períodos de interferência de plantas daninhas na cultura da videira, cultivar BRS Violeta. Autoria: SOUZA, R. T. de; CONCEIÇÃO, M. A. F.; MORANTE, J. P.; SANTANA, A. P. dos S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Efeito de diferentes níveis de irrigação sobre o desempenho da videira BRS violeta durante o primeiro ciclo produtivo. Autoria: CONCEIÇÃO, M. A. F.; LACERDA, L. A.; HENRIQUE, C. R.; SANTANA, A. P. dos S. O noroeste de São Paulo é um dos principais pólos produtores de uvas do estado. Apesar da maior parte das uvas produzidas na região serem destinadas para o consumo 'in natura', há uma demanda crescent... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
BRS Rúbea & BRS Violeta: cultivares de uva para suco e vinho de mesa. Autoria: EMBRAPA UVA E VINHO. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Resposta da videira BRS Violeta a diferentes níveis de irrigação durante o ciclo de formação dos ramos. Autoria: CONCEIÇÃO, M. A. F.; LACERDA, L. A.; HENRIQUE, C. R.; SANTANA, A. P. dos S. Na região noroeste de São Paulo é comum a adoção de dois ciclos anuais para a cultura da videira, sendo um visando a formação dos ramos e o outro visando a produção. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Novas Cultivares de Uvas para Suco: BRS Cora, BRS Violeta, BRS Carmem e BRS Magna - Relatório de Avaliação dos Impactos de Tecnologias Geradas pela Embrapa 2018-2019. Autoria: MELLO, L. M. R. de; SANTOS, A. C. C. dos O programa de melhoramento genético de uva foi estruturado visando atender as demandas do setor vitivinícola e as tendências de mercado. O suco de uva produzido no Brasil era praticamente o concentrad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Novas Cultivares de uvas para Suco: BRS Cora, BRS Violeta, BRS Carmem e BRS Magna: Relatório de avaliação dos impactos de tecnologias geradas pela Embrapa. Autoria: MELLO, L. M. R. de; SANTOS, A. C. C. dos O programa de melhoramento genético de uva foi estruturado visando atender as demandas do setor vitivinícola e as tendências de mercado. O suco de uva produzido no Brasil era praticamente o concentrad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Plant regeneration from somatic embryos in two developmental stagens of a grapevine seedless cultivar in diferent basal media. Autoria: BERND, R. B.; CANTERLE, V.; MAGRO, R. dal. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Graus-dia acumulados para a videira Italia cultivada em Petrolina-PE. Autoria: PEREIRA, W. de B.; SOUSA, J. S. C. de; SANTOS, C. M. G.; OLIVEIRA, D. L.; SIMOES, W. L. O presente estudo foi realizado no Campus Petrolina Zona Rural do IF Sertão-PE, em Petrolina - PE, com o objetivo de quantificar os graus-dia acumulados, ou soma térmica, nos períodos/estádios fenolog... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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