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Autoria: SABINO, Y. N. V.; OLIVEIRA, L. A. B.; FERREIRA, R. K.; BARROSO, M. Do V.; CARNEIRO, J. da C.; RIBEIRO, M. T.; LIMA, J. C. F.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: MACHADO, T. F.

Este artigo traz uma revisão sobre bacteriocinas produzidas por BAL destacando as classes, o mecanismo de ação e suas aplicações como conservantes em alimentos. Além disso, a crescente demanda por ali... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Autoria: OLIVEIRA, L. A. B.; SABINO, Y. N. V.; FERREIRA, R. K.; BARROSO, M. Do V.; CARNEIRO, J. da C.; RIBEIRO, M. T.; LIMA, J. C. F.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: MATHIAS, S. P.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: SILVA, C. L.; BRAGA, M. N. P.; OLIVEIRA, J. S.; CARVALHO, M. A. R.; SANTOS, S. G.; BEMQUERER, M. P.; MAGALHÃES, P. P.; FARIAS, L. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; OLIVEIRA, J. da; ROCHA, C. R. C.; LOPES, A. C. S.; BRUNO, L. M.; BORGES, M. de F.; FRANCO, B. D. G. M.; TODOROV, S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: DRECHSEL, M. M.; MENESES, C. H. G.; ROUWS, L. F. M.; VIDAL, M. S.; BALDANI, J. I.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2010

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