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 Autoria: MARTINO, H. S. D.; DIAS, D. M.; GOMES, M. J. C.; ALVES, N. E. G.; MOREIRA, M. E. de C.; DANTAS, M. I. S.; RIBEIRO, S. M. R.; NUTTI, M. R. The aim of the study was to evaluate the iron bioavailability of bean and a mix of bean and rice and/or sweet potatoes and/or pumpkin and analyzing the influence of carotenoids on iron bioavailability... ... |
 Autoria: PEREIRA, E. de J.; CARVALHO, L. M. J. de; VIANA, D. S.; MIRANDA, J. T.; FIGUEIREDO, R. E. P.; FREITAS, S. C. de; CARVALHO, J. L. V. de; SANTOS, J. de O.; SIMAS, E. S.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e. O feijão-caupi é considerado excelente fonte de ferro e zinco. Avaliar a bioacessibilidade desses microminerais no grão é importante devido ao fato de crianças e gestantes possuírem uma ingesta defici... ... |
 Autoria: SANTOS, N. M. dos; NASCIMENTO, C. W. A. do; ACCIOLY, A. M. de A. A baía de Todos os Santos é conhecida por um dos mais importantes casos de contaminação urbana por chumbo no mundo. O presente estudo foi realizado para avaliar a distribuição espacial e fontes de Pb,... ... |
 Autoria: OLIVEIRA, S. A. de; TAVARES, S. R. de L.; PEREZ, D. V.; KEDE, M. L. F. M.; BERTOLINO, L. C. A preocupação com o desenvolvimento de estudos na área ambiental está crescendo a cada dia. Metais pesados são elementos que quando disponíveis em grandes quantidades na natureza podem causar danos ir... ... |
 Autoria: KEDE, M. L. F. M.; MAVROPOULOS, E.; BERTOLINO, L. C.; MOREIRA, J. C.; PEREZ, D. V.; ROSSI, A. M. O objetivo principal do trabalho é determinar através das técnicas de extração sequencial a associação química do Pb e também a mobilidade deste metal em duas amostras de solos de Santo Amaro da Purif... ... |
 Autoria: CAMARGO, L. A. de; MENEZES, E. de A.; NOGUEIRA, A. R. de A. A carne bovina é de grande importância na alimentação, sendo consumida por quase 50% da população brasileira. Encontrado na carne vermelha e em certas frutas e legumes, o ferro é um mineral essencial.... ... |
 Autoria: SACCHI, F. G.; SANTOS, L. C.; SANTOS, E. R.; PARIS, E. C.
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 Autoria: CARVALHO, G. S.; NUNCIATO, F. V.; NASCIMENTO, R. S. M. P.; DUARTE, G. R.; PASSOS, L. P.; MARQUES, J. J.
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 Autoria: KEDE, M. L. F. M.; MOREIRA, J. C.; MAVROPOULOS, E.; ROSSI, A. M.; BERTOLINO, L. C.; PEREZ, D. V.; ROCHA, N. C. C. da Phosphates have been used for lead immobilization in soils but the influence of soil type is not fully understood. In this work, lead chemical behaviour in two Brazilian latosoils (LA and LV) was stud... ... |
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