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Compostos voláteis de cachaça de alambique e aguardente industrial. Autoria: GARRUTI, D. dos S.; SANTOS, T. M.; MAGALHAES, H. C. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Efeito do envelhecimento de aguardentes nas características sensoriais e preferência. Autoria: VERRUMA-BERNARDI, M. R.; PARAZZI, C.; BORGES, M. T. M. R.; MACEDO, V. M.; FERREIRA, K. S.; DELIZA, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Remoção de cobre em aguardentes de cana utilizando carvão ativado obtido da torta de mamona. Autoria: SAMPAIO, L. R.; MEDEIROS, E. P. de; CONRADO, L. de S.; VILAR, W. T. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Emprego do carvão ativado para remoção de cobre em cachaça. Autoria: LIMA, A. de J. B.; CARDOSO, M. das G.; GUERREIRO, M. C.; PIMENTEL, F. A. Copper content is of great concern among sugarcane-spirit producers. It is released from copper-made distillers, during the distillation process. Activated carbon has been used to remove copper. Howev... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Caracterização da diversidade de linhagens de levedura (GTRUf17) isoladas de uvas "Goethe Tradicinal" da Região dos Vales da Uva Goethe, Urussanga-SC. Autoria: BRUNELI, R. E.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L. Leveduras são amplamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e cachaças. Para a produção de bebidas fermentadas utilizase, comumente, Saccharomyces cerevisiae. Além das vantagens... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Caracterização da diversidade de leveduras (GTRU16) isoladas de uvas "Goethe Tradicional" de parreiras da Região dos Vales da Uva Goethe, Urussanga-SC. Autoria: SCHAUREN, E.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORIN. M. A. L. Leveduras são microrganismos largamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e cachaças. Para a produção tradicional de bebidas fermentadas utiliza-se, comumente, Saccharomyces ce... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento de marca para produtos rurais: um estudo multicasos em São Paulo e Mato Grosso do Sul. Autoria: SOUZA, J. D. F. de; LIMA-FILHO, D. de O. Resumo: Este artigo objetiva analisar a proposta de valor decorrente da identidade de marcas desenvolvidas por produtores rurais no Brasil. A análise da identidade de marcas foi baseada no modelo de p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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