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Autoria: NOGUEIRA, M. F.; CRUZ, T. F. da

O objetivo principal desta obra foi o de relacionar a maior quantidade possível de informações sobre as enfermidades da capivara de modo a torná-las mais acessíveis a todos aqueles que possam interess... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

Autoria: PINHEIRO, M. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

Autoria: PINHEIRO, M. S.; GARCIA, C. A. N.; DEWANTIER, L. R.; RODRIGUES, R. C.; SILVA, J. J. C. da

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

Autoria: PINHEIRO, M. S.; POUEY, J. L. O. F.; LEMES, J. S.; GONÇALVES, M. da S.; ARNONI, R. K.; FREIRE, V. A. P.; ESTEVES R. M. G.; TREPTOW, R. de O.

A carne de capivara ainda e uma incógnita quanto aos fatores que afetam o sabor e o aroma, os quais frequentemente podem ser indesejaveis para o consumidor. Hipóteses da idade e da alimentação tem sid... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: PINHEIRO, M. S.; LEMES, J. S.; FIORENTINI, A. M.; POUEY, J. L. O. F.; SILVA, W. P. da; GONÇALVES, M. da S.; FREIRE, V. A. P.; ARNONI, R. K.

Com o objetivo de incrementar o potencial tecnológico came de capivara foram elaborados subprodutos como lingüiça calabreza frescal, lingüiça toscana frescal, salame alemão e hambúrguer, utilizando ca... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Autoria: PINHEIRO, M. S.; POUEY, J. L. O. F.; GARCIA, C. A. N.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: PINHEIRO, M. S.; SILVA, J. J. C. da; RODRIGUES, R. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: SOARES, N. da S.; ARAUJO, J. L. P.; ARAÚJO, E. P.

O objetivo geral deste artigo é diagnosticar os pontos fortes (potencialidades) e os pontos fracos (gargalos ou entraves) da cadeia produtiva apicola no territorio de desenvolvimento Serra da Capivara... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: PINHEIRO, M. S.; SILVA, J. J. C. da; RODRIGUES, R. C.

Nesta publicação os sistemas de criaição de capivara são descritos e analisados meidante auxílio de ampla revisão bibliográfica. Especial atenção é dada ao sistema semi-intensivo, com apresetanção de... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: PINHEIRO, M. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

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