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Autoria: FORATO, L. A.; BRITTO, D. de; RIZZO, J. S. de; GASTALDI, T. A.; ASSIS, O. B. G. de Cashew gum (CG) and carboxymethylcellulose (CMC) based formulations have been evaluated as protective edible coatings on intact and cut red guavas. Samples were coated by dipping in aqueous mixtures o... ... |
Autoria: MOURA, M. R. de; MATTOSO, L. H. C.; ZUCOLOTTO, V.
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Autoria: MOURA, M. R. de; MATTOSO, L. H. C.; ZUCOLOTTO, V.
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Autoria: SALLES, H. O.; GOMES, G. M. F.; ANDRADE, L. B. da S.; ALBUQUERUE, F. H. M. A. R. de; EGITO, A. S. do Este comunicado apresenta uma metodologia de difusão radial em gel de agarose (DRGA) desenvolvida por Teather e Wood (1982), modificada por Rehman et al. (2009), e adaptada no Laboratório de Bioquímic... ... |
Autoria: BECARO, A. A.; SIQUEIRA, M. C.; PUTI, F. C.; MOURA, M. R.; CORREA, D. S.; MARCONCINI, J. M.; MATTOSO, L. H. C.; FERREIRA, M. D.
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Autoria: POCHAT, B.; FREIRE JUNIOR, M.; DUCAMP-COLLIN, M. N.; CABRAL, L. M. C.; SOARES, A. G.; MODESTA, R. C. D. Edible coatings associated to minimally processed fruits are conducted mainly to reduce water loss and respiration, to delay ripening and senescence phenomena and to decrease physiological and microbi... ... |
Autoria: GIOVEDY, J. S.; VILELA, E. S. D.; PARMA, M. M.; SILVA, C. M. M. de S.; MELO, I. S. de Resumo: O bioma Caatinga, ainda pouco estudado quanto a biodiversidade microbiana e bioprospecção, pode representar uma nova frente para descoberta de microrganismo de interesse biotecnológico. Dentro... ... |
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