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 Autoria: CAMPOS, I. S. Esta publicação orienta a construção de uma prensa para casa de farinha. |
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 Autoria: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S. Este capitulo é um estudo de caso que teve como objetivo avaliar a rentabilidade de uma Unidade de Processamento de Farinha Lavada, em funcionamento na comunidade de Quatro Bocas, no município de Brag... ... |
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 Autoria: SAMPAIO, R. S.; GERUM, A. F. A. de A.; CARVALHO, S. R. L. de
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 Autoria: ERAZO, R. de L.; SILVA, C. A. da; FRAXE, T. de J. P.; SILVA, L. de J. de S.; SANTOS, A. C. dos A Amazônia é uma região onde a agricultura familiar se manifesta das mais diferentes formas. A diversidade social presente na agricultura familiar amazônica exige uma análise cada vez mais aprofundada... ... |
 Autoria: ERAZO, R. de L.; SILVA, L. de J. de S.; SANTOS, A. C. dos; ALVES, R. B. de S. O presente estudo irá produzir uma análise dos sistemas de produção das "casas de farinha flutuantes", visando assim, apresentar um retrato da agricultura familiar na região do lago Janauacá, Careiro... ... |
 Autoria: GOMES, I. A. S.; LAMEIRA, H. de O.; OLIVEIRA, M. E. C.; GOMES, A. L. S.; VERAS, C. A. G. O município de São Domingos do Capim possui uma economia familiar baseada na monocultura da mandioca para a produção de farinha. O beneficiamento da farinha tem um processo lento e trabalhoso desenvol... ... |
 Autoria: REIS, R. C.; ROLON, G. C.; ARRUDA, R. de M. de; ZANELLA, M. S.; JESUS, E. M. de; BORSATO, A. V. A farinha de bocaiuva é um produto tradicional de Corumbá, muito utilizada para elaboração de gêneros alimentícios como, por exemplo, biscoitos, bolos, pães, mingau, etc. O presente trabalho descreve... ... |
 Autoria: ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S. A farinha de tapioca é um produto artesanal obtido da fécula da mandioca, com característica granular, coloração branca alva, crocante de elevado teor de amido e baixo teor de proteína, constituindo-s... ... |
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