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Micropartículas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa com goma de cajueiro e gelatina. Uma das técnicas de encapsulamento mais recomendadas para bioativos de natureza lipofílica é a coacervação complexa. Consiste na interação de polímeros catiônicos e aniônicos solúveis em água, que for... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Microencapsulamento de óleo de pequi revestido com goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa seguida de secagem por spray drying ou liofilização. As micropartículas de óleo de pequi obtidas por coacervação complexa podem ser desidratadas, estendendo seu tempo de estocagem e favorecendo a comercialização. Este trabalho teve o objetivo de avaliar... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Uso de goma de cajueiro e gelatina para a formação de microcápsulas de óleo de pequi por coacervação complexa. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação da formação de micropartículas de óleo de pequi em matrizes de goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa. Autoria: FURTADO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Avaliação da formação de microcápsulas de óleo de pequi em matrizes de goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa. Autoria: FURTADO, R. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Estudo de caracterização de sucos de caju (Anacardium occidentale, L.) comercial e in natura encapsulados por combinação de coacervação e spray drying utilizando um novo complexo polissacarídeo-proteína. Autoria: CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Effect of the reaction volume on the formation of microparticles of the pequi oil (Caryocar coriaceum Wittm.) by complex coacervation. Autoria: WURLITZER, N. J.; BASTOS, M. do S. R.; FURTADO, R. F. O óleo da polpa de Pequi, também conhecido como óleo de pequi (PO), é um bioativo promissor para a indústria de alimentos, e a coacervação complexa é um método simples de encapsulamento para melhorar... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Impacto de tecnologias de encapsulação com biopolímeros sobre a atividade enzimática de lipases obtidas de Aspergillus niger. Autoria: TERZI, S. da C.; GOTTSCHALK, L. M. F. Este trabalho teve como objetivo avaliar o impacto do uso de tecnologias de encapsulação na atividade de lipases. Foram utilizados os extratos enzimáticos de duas cepas: uma selvagem C e outra mutante... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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