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Autoria: PASSOS, E. E. M.; SILVA, S. R. da; ARAGÃO, W. M.; SEMPIONATO, O. R.
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Autoria: FRANCISCO, V. C.; ALMEIDA, L. C.; BOGUSZ JUNIOR, S.; OIANO NETO, J.; NASSU, R. T. Aroma is one of the most important sensory attributes for acceptance by beef consumers. The first step in analysing the volatile compounds associated with this attribute is their extraction from the f... ... |
Autoria: LOIOLA, C. M.; RAMOS, S. R. R.; DINIZ, L. E. C.; PEREIRA, M. G.; RAMOS, H. C. C.; NUNES, A. de O.; AZEVEDO, C. D. O.; SANTOS, P. H. A. D.
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Autoria: MELO, M. F. de V.; RAMOS, J. I. L.; PINTO, S. de S.; ARAGAO, W. M.
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