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Vapor de etanol no controle da podridão da uva ‘BRS Vitória’. ‘BRS Vitória’ é bastante susceptível à podridão da uva madura causada por Colletotrichum spp. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do vapor de etanol no controle pós-colheita da doença e possí... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Effect of time and temperature on the profile of volatile compounds in beef processed by the Sous Vide method. Sous vide is a term of French origin that means “under vacuum”. It is a cooking technique that preserves the integrity of food by heating it for long periods at relatively low temperatures [1]. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Identification and recovery of volatiles organic compounds (VOCs) in the coffee-producing wastewater. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Effects of winemaking on 'marselan' red wines: volatile compounds and sensory aspects. Winemaking processes and volatile compounds perform an important role in contributing to the quality of wines. ?Marselan? is a red grape variety grown in several countries such as France, Brazil and C... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Determination of the possible contribution to aroma using odor activity values of volatile compounds of wines analyzed by comprehensive two dimensional gas chromatography. The aim of this study was to use the HS-SPME-GC × GC/TOFMS to quantify volatile compounds of wines produced with Chardonnay grapes in Serra Gaúcha region, Brazil and determine their possible contribut... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Quantificação da produção do terpeno volátil cariofileno em diferentes cultivares de cana-de-açúcar. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Sensory and volatile profiles of monofloral honeys produced by native stingless bees of the brazilian semiarid region. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Nano- and Micro- Carnauba Wax Emulsions versus Shellac Protective Coatings on Postharvest Citrus Quality. Coatings are generally applied to fruit as microemulsions, but nanoemulsions are still experimental. ‘Nova’ mandarins (Citrus reticulata) were coated with shellac or carnauba (Copernica cerifera) micr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Volatile organic compounds from filamentous fungi: a chemotaxonomic tool of the Botryosphaeriaceae family. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Uma análise da volatilidade no mercado lácteo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

Mostrando 1 - 10 de 814 resultados.

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