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Perfil do consumidor brasileiro disposto a pagar por práticas de produção animal ambientalmente sustentáveis. Autoria: VINHOLIS, M. de M. B.; NASSU, R. T.; BARIONI JUNIOR, W. É crescente a preocupação do consumidor com métodos de produção de alimentos mais sustentáveis e com menor impacto ao meio ambiente e à saúde humana, particularmente os consumidores de países com elev... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
O comércio internacional de feijões: oportunidades e desafios. Autoria: CHAVES, M. O. O objetivo final deste trabalho é analisar os desafios e sugerir oportunidades de negócio para feijões com potencial para exportação por meio de um estudo exploratório e de revisão da literatura dispo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Preferências do consumidor de batatas no sul do Estado do Rio Grande do Sul. Autoria: MADAIL, J. C. M.; PEREIRA, A. da S.; TREPTOW, R. O.; GARCIA, C. B.; BELARMINO, L. C.; RIZZOLO, R. G.; NEY, V. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
The sensory acceptability of a tilapia (Oreochromis niloticus) mechanically separated meat-based spread. Autoria: FREITAS, D. de G. C.; RESENDE, A. L. da S. S.; FURTADO, A. A. L.; TASHIMA, L.; BECHARA, H. M. A carne mecanicamente separada (CMS) é uma alternativa para a diversificação de novos produtos à base de pescado e também se mostra como um destino para os resíduos da indústria de filetagem. A carne... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Programa de melhoramento de Capsicum na Embrapa: principais atributos do pimentão sob a ótica de consumidores do Distrito Federal. Autoria: ONOYAMA, S. S.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; MOITA, A. W.; SOUZA, G. da S. e; VILELA, N. J. Conhecer as necessidades dos consumidores, sejam intermediários e ou finais aumentam as chances de sucesso no lançamento de um novo produto no mercado. Face a esse cenário, pesquisadores do programa d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Produção integrada: divulgando o sistema ao consumidor. Autoria: PRADO, L. E. M. O presente artigo fornece um panorama da fruticultura brasileira e discute como o sistema de Produção Integrada pode fazer a diferença nesse cenário. O objetivo final é divulgar esse sistema e seus be... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Obtenção higiênica do leite e a qualidade do produto final. Autoria: ZAFALON, L. F. A qualidade dos produtos alimentícios oferecidos à população é preocupação atual e cada vez mais ampla, não só por parte de órgãos governamentais como também de indústrias processadoras. Esta qualidad... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Neofobia dos consumidores de carnes bovina e ovina às novas tecnologias de alimentos. Autoria: MAURÍCIO, R. A.; BONINI, J. A. D.; NASSU, R. T. Introdução: A aceitação de um novo produto depende, além da sua qualidade, de aspectos fisiológicos e psicológicos do consumidor. Testes afetivos predizem a aceitabilidade de um produto no mercado, po... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Avaliação sensorial de carne bovina e ovina com revestimento comestível. Autoria: MAURÍCIO, R. A. Introdução: A carne vermelha é de grande importância econômica e de grande consumo no Brasil e no mundo. Por ser um alimento perecível, diversas embalagens tem sido propostas para aumentar a vida de p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
O mercado e as potencialidades do leite de cabra na cidade de Sobral: a visão do consumidor. Autoria: MARTINS, E. C.; WANDER, A. E.; CHAPAVAL, L.; BOMFIM, M. A. D. Este artigo faz uma análise das potencialidades e das oportunidades do mercado de leite de cabra na cidade de Sobral no Estado do Ceará. Os objetivos da pesquisa são: analisar o mercado e as oportunid... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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