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Análise sensorial de rúcula, couve-folha e alface cultivadas com águas salobras em hidroponia.

Autoria: MENDONÇA, J. de O.; REIS, R. C.

A análise sensorial é utilizada para medir, analisar e interpretar reações às características dos alimentos e como elas são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gustação, tato e audição. Nas an... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

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Produção orgânica representa agregação de valor e possibilidade de aumento de renda para agricultores amapaenses.

Autoria: PEDRADA, A. K. L.; BORGES, W. L.

A preocupação com saúde, meio ambiente e respeito aos costumes locais tem refletido nas decisões de compra por alimentos seguros. Neste estudo, objetivou-se avaliar a disposição de consumidores que re... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

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