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Cafestol e caveol são os dois principais diterpenos presentes nos frutos de café. Esses compostos específicos do cafeeiro têm se mostrado importantes na saúde humana, induzindo alterações no colestero... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2009

Studies of genetical enhancement of Coffea canephora through plant selection and cloning have done relevant contributions in agronomic parameters and in the quality of the beverage. Some Robusta coffe... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

This study characterizes the composition profile of Coffea canephora coffees of good beverage quality produced in the Brazilian Western Amazon. Samples corresponded to 57 Robusta clones and 10 interva... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

The present investigation characterized the diterpene profile of Coffea canephora coffees, which are natural intervarietal hybrids of Conilon and Robusta. The impact of genetic diversity and environme... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

O estado de Rondônia tem se destacado nos últimos anos no cenário da cafeicultura nacional em função de melhorias na produtividade das lavouras e qualidade da bebida dos Coffea canephora produzidos. D... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023

Apesar de pouco estudado, os lipídeos do café desempenham papel importante na qualidade da bebida e do aroma. Cerca de dez a vinte por cento da fração lipídica do café corresponde a diterpenos que alé... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

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